Pancake vaniglia, curcuma e susine.

Buongiorno cari e care,
oggi finalmente torno sul blog dopo un periodo di stop forzato causato dagli esami all'università! Torno col botto con un super pancake che ha scalato la mia classifica e si è piazzato al primo posto! Da Instagram ho visto che l'avete apprezzato davvero in tanti e visto le richieste su direct di pubblicare la ricetta, eccomi qui! Quindi bando alle ciance e cominciamo...

Ingredienti:

- 50g di farina integrale macinata a pietra
- 30g di farina di riso integrale
- 1 cucchiaino di semi di lino tritati
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- aroma alla vaniglia (o vanillina)
- 2 susine fresche (prugne)
- latte di soia q.b.

Procedimento:

Per prima cosa ho lavato le susine e le ho tagliate a cubetti abbastanza piccoli, poi in una ciotola ho messo le farine (potete sostituirle con quelle che preferite e soprattutto nelle dosi più adatte a voi), il lievito, i semi di lino (che sono un ottimo legante oltre che un'ottima fonte di omega 3) e la curcuma. Ho mischiato bene le polveri e ho aggiunto il latte poco alla volta fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo, a questo punto ho aggiunto la frutta e qualche goccia di aroma alla vaniglia (se usate la vanillina vi consiglio di aggiungerla alle farine), ho mischiato per bene tutto e ho versato il composto nel solito pentolino da 14 cm precedentemente scaldato. Ho cotto il pancake per circa 10 minuti, l'ho girato e ho ultimato la cottura.

Commenti

Post popolari in questo blog

Penne con zucchine, prosciutto e crema di Skyr.

Buondì, oggi vi propongo un piatto diverso dai soliti dolci per colazioni e merende, l'altro giorno ho fatto l'esperimento di questa pasta e devo dire che è proprio riuscito. Quindi vi lascio ora la ricetta di questa pasta super saporita, ma sempre fit e con ottimi ingredienti. Ingredienti: - Pasta ai 5 cereali Barilla (o la vostra preferita) - 1 zucchina - 2 fette di prosciutto cotto sgrassato - 1 cucchiaio di Skyr (nel caso va bene yogurt greco 0% o un formaggio spalmabile) - 1 spicchio d'aglio - Olio evo q.b. - Curcuma, curry e pepe q.b. Procedimento: Per prima cosa mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco a bollire con una presa di sale. A parte in una padella rosoliamo le zucchine tagliate a cubetti con un filo di olio evo e un spicchio d'aglio, aggiungendo subito l'acqua per non farle soffriggere. Quando le zucchine saranno a buon punto ed avranno fatto evaporare tutta l'acqua, aggiungiamo il cotto tagliato a listarelle e lo saltiamo in ...

Continua a leggere

Recensione Spirulina Livegreen

Buongiorno cari, oggi altra recensione in ambito food e salute, oggi parliamo di un prodotto strepitoso che mi è stato gentilmente inviato da Livegreen, un brand italiano che produce spirulina. Nelle prossime righe vi lascio le mie prime impressioni e soprattutto le molteplici proprietà di questa microalga. Cos'è la spirulina? La spirulina è una micro-alga della famiglia delle Cyanophiaceae, che vive nell'acqua dolce, è di colore verde-azzurro e ha un forma a spirale da cui deriva appunto il nome. È un organismo unicellulare e ha una dimensione ridotta, ma nonostante ciò ha un grandissimo potenziale benefico! Perché la spirulina fa bene al nostro corpo? Essa ci fa bene soprattutto per la sua composizione di proteine, amminoacidi, vitamine e acidi grassi di tipo Omega 6, che la rendono un vero e proprio superfood. Fra le proprietà più importanti che possiede possiamo evidenziare che fa bene alla vista, al sistema nervoso , al cuore e i...

Continua a leggere

Omia, il brand del mio cuore.

Eccomi di nuovo sul blog, oggi sono particolarmente ispirata, ma soprattutto ho un po' di tempo da dedicare alla stesura di queste recensioni. Visto che provo tanto amore per la cucina, quanto per il mondo della cosmetica e della skin care, ho deciso di aggiungere al blog anche delle recensioni sui prodotti beauty che più amo. Non potevo che iniziare con Omia, un brand eco-bio e low-cost che io personalmente preferisco a molti anche più costosi. Prima di entrare nello specifico di alcuni dei miei prodotti preferiti ci tengo a spendere due parole sul brand in generale: Omia è molto attento agli ingredienti dei propri prodotti, dove possibile cerca sempre soluzioni di agricoltura biologica, non testa sugli animali, non contiene parabeni, coloranti sintetici, siliconi, glicole propilenico e altri ingredienti dannosi. Il brand è diviso in varie linee: visage, cura corpo, cura capelli, erboristica e linea solari. Tutti i prodotti sono facilmente reperibili nei grandi supermercati...

Continua a leggere

Cerca nel blog